岗位职责：

1、全面负责处理餐厅的总体事务，和餐厅全体员工共同努力及时完成餐厅所确定的各项目标；

2、制定餐厅的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高餐厅市场份额。

3、建立健全餐厅的组织管理系统,使之合理化，精简化，高效化，主持总经理办公会。

4、健全餐厅的财务制度，阅读和分析各种财务报表，检查,分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制，财务预算等工作，检查收支情况，应收帐款和应付帐款等；

5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题;

6、培养人才,指导各部门的工作,提高整个餐厅的服务质量和员工素质;

7、加强餐厅维修,保养工作和餐厅的安全管理工作；

8、选聘餐厅部门经理等,规定餐厅的机构设置,员工编制及重要人事变革等，负责餐厅管理人员的录用，考核,奖惩，晋升等；

9、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的餐厅形象,并代表餐厅接待重要贵宾；

10、关心员工，以身作则,使餐厅具有高度凝聚力，并要求员工已高度热情和责任感去完成本职工作;

任职要求：

1、大学学历，3年以上中高端餐厅运营管理经验；

2、以身作则，工作投入度高，适应高强度工作氛围；

3、优秀的领导力、管理能力，带动餐厅整体氛围。